20 мая 2026 года Эбру Корали, глава комитета İTO по ресторанным услугам, в интервью Turizm Ajansı заявила, что классическая система «всё включено» теряет популярность у российских туристов.

Корали рассказала, что гости из России всё чаще отказываются от отельных шведских столов. Они уходят в город: ищут кафе на набережной, пробуют лахмаджун по 40 лир и рыбу-гриль в Стамбуле за 150 лир. Экономия на завтраке-ужине уходит на экскурсии в Каппадокию и шопинг в аутлетах Бодрума.

Туроператоры фиксируют рост спроса на номера без питания и с лёгким завтраком. Отели Стамбула, Антальи и Бодрума заключают договоры с внешними ресторанами и запускают карты лояльности. По карте отеля в Анталье скидка 15% в сети кафе «БирДем» и бесплатный чай в «Короглу».

Статистику по доле россиян, отказавшихся от all inclusive, Корали не привела. Тренд начался в апреле 2026 года и продолжает усиливаться.