Турецкие отели начали сокращать ассортимент шведского стола, и туристы уже замечают уменьшение выбора блюд и напитков. Турагентства фиксируют, что объём предлагаемой еды стал заметно скромнее по сравнению с прошлым сезоном.

Стремление гостиниц снизить издержки на фоне растущих цен на продукты и энергию — основная причина сужения меню. Вместо полного набора горячих блюд, салатов и десертов отели оставляют базовый набор, сокращая число позиций и уменьшая размер порций.

Туроператоры отмечают, что изменения затрагивают в основном отели категории 4–5 звёзд, ранее предлагавшие самый широкий шведский стол. Сейчас гости получают меньше видов мяса, сокращается выбор свежих фруктов, исчезают некоторые местные деликатесы.

Эксперты не ожидают скорого возвращения к прежнему формату «всё включено». Отели тестируют минимально возможный набор блюд, который не вызовет массовых жалоб. Пока антальийские гостиницы не раскрывают, насколько сильно сократилось меню, но турагентства прогнозируют дальнейшее ужесточение подачи.